Sursă: Monitorulneamt.ro
Pericolul ascuns în alimentele expirate nu poate fi identificat întotdeauna prin miros, gust sau aspect. Potrivit unui sondaj realizat de Food Standards Agency, șase din zece persoane recunosc că au consumat alimente după data-limită pentru a economisi bani.
Citește și: Laurențiu Dan Leoreanu transmite urări de Sfintei Cuvioase Parascheva
Creșterea prețurilor și presiunea asupra bugetelor gospodăriilor determină mulți consumatori să ignore data înscrisă pe ambalaj. Comportamentul de a consuma resturile păstrate în frigider mai mult de două zile a fost menționat de 59% dintre participanți.
Specialiștii avertizează că bacteriile care provoacă toxiinfecții alimentare nu modifică întotdeauna mirosul, gustul sau aspectul produselor. Astfel, un aliment poate părea proaspăt și poate mirosi normal, fără a fi sigur pentru consum.
Food Standards Agency recomandă ca produsele care au depășit data-limită marcată cu „a se consuma până la” să nu fie consumate, chiar dacă nu prezintă semne vizibile de alterare. Diferența dintre „a se consuma de preferință înainte de” și „a se consuma până la” este esențială.
În Marea Britanie, se estimează că anual apar aproximativ 2,4 milioane de cazuri de boli transmise prin alimente, ceea ce subliniază importanța respectării termenelor de valabilitate.