Elevii de la Liceul Tehnologic «Arhimandrit Chiriac Nicolau» din Vânători-Neamț au reușit să obțină două premii la cea de-a IX-a ediție a Concursului Național «Identificare și atestare de produse tradiționale», care s-a desfășurat la Iași.Tinerii participanți au demonstrat rețete tradiționale reinterpretate, având onoarea de a câștiga Premiul I la categoria produse de bază și un premiu special pentru cercetarea originii preparatelor.
Premiile au fost acordate pe 17 octombrie 2026, în cadrul unei competiții care a avut ca temă „De la rețete vechi la competențe noi: tineri, patrimoniu gastronomic și sustenabilitate”.Participanții au demonstrat că patrimoniul culinar poate fi păstrat și transmis mai departe prin educație și practică, valorificând rețete tradiționale din zona locală.
Citește și: Competiția CROSISU s-a desfășurat sâmbătă pe Muntele Cozla din Piatra-Neamț
Patrimoniul gastronomic, recunoscut la nivel național
Rețetele tradiționale, cum ar fi «Chipăruși îndesați» și «cornulețe fragede cu borș, măr și nucă», au reprezentat liceul nemțean într-o competiție în care documentarea și cunoașterea originilor au jucat un rol crucial.Premiul pentru documentarea originii produsului subliniază importanța narațiunii din spatele fiecărei rețete, precum și conexiunea cu comunitatea și tradițiile locale.
Participarea elevilor din Vânători-Neamț, parte a zonei ecodestinației Ținutul Zimbrului,, aduce în prim-plan un patrimoniu culinar aflat în pericol de a se pierde dacă rețetele nu sunt păstrate și transmise.Inițiativa contribuie la dezvoltarea unor competențe și la păstrarea identității culturale a comunității locale.
Concursul organizat de Asociația Specialiștilor în Resurse Animale și Alimentare (ASRAA), în colaborare cu diverse entități locale, are loc între 15 august și 15 noiembrie 2026.Acest proiect are ca scop promovarea gastronomiei tradiționale, contribuind astfel la dezvoltarea tinerilor și la menținerea specificului regiunilor.