Sursă: Monitorulneamt.ro
Gătirea termică prelungită a bulionului concentrează antioxidanții naturali din legume și asigură o conservare perfectă pentru iarnă. Consumul regulat de suc de roșii aduce un aport masiv de potasiu și magneziu, esențiale pentru funcționarea normală a inimii.
Citește și: Laurențiu Dan Leoreanu transmite urări de Sfintei Cuvioase Parascheva
Mineralele menționate contribuie la reducerea nivelului colesterolului din sânge și la echilibrarea tensiunii arteriale. De asemenea, vitaminele din complexul B ajută la metabolizarea rapidă a nutrienților și oferă protecție împotriva bolilor cardiace.
Oala cu suc concentrează o cantitate mult mai mare de antioxidanți benefici decât roșia crudă. Medicul recomandă evitarea rântașurilor tradiționale cu ulei, deoarece acestea aduc sute de kilocalorii inutile organismului.
Gospodinele pot mărunți extrem de fin până la un kilogram și jumătate de roșii în doar două minute, folosind o metodă modernă care elimină risipa de materie primă alimentară. Scăderea volumului lichidului indică momentul ideal de oprire a fierberii.
Compoziția brută se fierbe inițial la foc mediu pentru declanșarea primului clocot puternic, iar tratamentul termic durează aproximativ 30 de minute, până când volumul total scade cu o treime.